Técnica de precisão e ingredientes rastreáveis. Um país inteiro traduzido em método e sabor.
Pinheiros, SPQua Dom, 19h às 23h34 lugares · Cozinha aberta · Experiência de aproximadamente 2h30
A CHEF
"Você já provou todos os nossos ingredientes,
só não da forma como fazemos"
— Lívia Barreto
1993
Origem humilde, interior de São Paulo
Assim, nasceu o Manoá: o encontro entre a técnica que organiza e a paz de se fazer o que ama.
"Cozinhar não é dar sabor a um alimento.
É dar memória a um momento."
— Lívia Barreto
RASTREABILIDADE
Da história de quem cultiva ao cuidado de quem prepara.
No Manoá, o sabor nasce do vínculo entre quem produz e quem cozinha.
A chef visita os produtores, acompanha o ritmo das safras e respeita o tempo de maturação de cada ingrediente.
Assim, cada produto chega à cozinha no auge do seu sabor, pronto para compor uma experiência completa de alta gastronomia.
GALERIA
Faça uma reserva
Estamos abertos de quarta a domingo, das 19h às 23h.
As reservas para o mês seguinte abrem no primeiro dia de cada mês, às 10h.
Para grupos acima de 6 pessoas, entre em contato diretamente por email.
Restrições alimentares devem ser informadas no momento da reserva.
EVENTOS
No Manoá, você pode transformar encontros especiais em experiências memoráveis. Nosso mezanino privativo acomoda de 8 a 14 convidados em uma única mesa.
A essência do Manoá, agora em um ambiente só seu.
Para reservas de eventos e experiências personalizadas:
eventos@restaurantemanoa.com.brMomentosexclusivos.
Experiênciascompartilhadas.
"Quando o refinamento europeu encontra a alma brasileira, Manoá."